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粿有好多種，有在來米做的較硬身的米粿、台式蘿蔔糕，也有糯米做的甜粿、草仔粿等等。
耳根不軟但舌根頗軟的我，最愛吃軟糯彈嫩的糯米粿，我的客家婆婆身上更是帶著粿的DNA，每次返鄉我都不時有草仔粿、紅龜粿、粢粑、菜包（客家的菜包是糯米團作的外皮）可打牙祭，
有時候是婆婆去市場買的（客家人多的市場賣的粿就是特別好吃），有時候是她自己炊的粿。
某次回家，看到蒸籠大陣仗地被請了出來，婆婆很興奮地說，在炊鹹甜粿！
什麼是鹹甜粿？說了任誰都會流口水！
豬油（重點，一定要豬油）爆香蝦米、香菇、豬絞肉、油蔥酥，拌炒到酥酥酥嗆點醬油，再撒點鹽糖白胡椒調味，炒料完成後加入糯米漿拌勻（婆婆這次用了六台斤的糯米，沒錯～六台斤～好大一籠粿），放入蒸籠炊熟，趁熱吃軟黏，放涼吃Q彈，微溫時兼具軟糯與Ｑ勁，直接拿飯匙往蒸籠裡一鏟一挖，順勢捲個幾圈，豪邁地以口就飯匙吃進滿嘴噴香，實在過癮！
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